Descrizione

Coupage bianco che mostra alla perfezione la tipica elaborazione del Condado de Tea, sottozona della D.O. Rías Baixas, caratterizzata dalla presenza di diverse varietà combinate nelle stesse parcelle. In questo caso, a Señorío de Rubiós vinificano separatamente le cinque varietà che lo compongono, ovvero Albariño, Treixadura, Loureira, Godello e Torrontés, e una volta ottenuti i rispettivi vini, si procede all'assemblaggio finale che si distingue per la sua complessità ed eleganza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Señorío de Rubiós
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
0.0% vol.
Sottozona
Condado de Tea
Varietà
Albariño, Treixadura, Loureira, Godello, Torrontés
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Presenta un'intensità medio-alta e un carattere molto fruttato, fresco e pulito, con note di mela verde tipiche della Treixadura.
Bocca
Bianco molto complesso, sapido, elegante, con una acidità equilibrata e un retrogusto di mela verde, che richiama la fase olfattiva.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uve provenienti da diversi appezzamenti sparsi in questa sottozona delle Rías Baixas e coltivate da diversi viticoltori. È comune trovare diverse varietà bianche nello stesso appezzamento.
Vinificazione
Diraspatura, raffreddamento e pigiatura delle uve. Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox per la decantazione, dopodiché viene fatta fermentare a 16 °C per 15-20 giorni. Successivamente il vino viene travasato per separarlo dai lieviti.