Descrizione

Questo è l'unico champagne millésime tra tutti quelli fatti da Serveaux & Fils. È fatto con Chardonnay e Meunier che vengono dalle zone famose di Passy-sur-Marne e Barzy-Sur-Marne. Riposa in pupitres per 84 mesi prima di arrivare sul mercato. Al naso si sentono aromi di pera e frutta secca, mentre in bocca è rotondo e Gourmet, con note di vaniglia e tostato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Serveaux & Fils
Tipo di vino
Champagne
Annata
2013
Alcool
13.0% vol.
Varietà
60% Chardonnay, 40% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Giallo dorato, con un sacco di bollicine fini.
Profumo
Note evolutive di frutta secca, con un tocco di pera.
Bocca
Rotondo e gourmet, con note di vaniglia e tostato. Un po' salato alla fine.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Si trova a Passy-sur-Marne e a Barzy-Sur-Marne.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in deposito di acciaio inox. Affinamento parziale in botte per lo Chardonnay.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 84 mesi. Dosaggio di 4 grammi di zucchero per litro.