Descrizione

Seveaux et Fils fa questo spumante con le sue uve rosse. È fatto con vino di due annate diverse, il 2013 e il 2014, e riposa in pupitres per almeno 36 mesi. Ha un gusto molto fruttato, con note di pera, fichi e frutti rossi e un leggero sapore di iodio

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Serveaux & Fils
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
90% Pinot noir, 10% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro, con un sacco di bollicine super fini.
Profumo
Molto profumato, frutta fresca (pera, fico), frutti rossi e note di pasticceria.
Bocca
Fresca e delicata, con qualche nota iodata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Si trova a Passy-sur-Marne e a Barzy-Sur-Marne.
Età
Vigneto vecchio, almeno 45 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale nel deposito di acciaio inox. Fatto con vini delle annate 2013 e 2014, in parti uguali.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 36 mesi. Dosaggio di 5 grammi di zucchero per litro.