Descrizione

Veuve Clicquot Yellow Label è il modo più sofisticato e raffinato di esprimere lo stile della maison. Uno champagne con una bella struttura, fresco e con un gusto fruttato intenso che si abbina alla perfezione a carne, pesce bianco e piatti di riso con frutti di mare. Il prodotto più famoso di "Veuve Clicquot Ponsardin".

Dettagli del prodotto

La cantina
Veuve Clicquot Ponsardin
Tipo di vino
Champagne
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Reims
Varietà
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato con un sacco di bollicine.
Profumo
All'inizio ricorda la frutta bianca e l'uva passa, per poi passare a note complesse di vaniglia e infine di brioche.
Bocca
Equilibrio perfetto tra finezza e potenza.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Ottimo dal momento dell'acquisto e fino al 2025 se tenuto bene.
Abbinamento
Carne bianca, frutti di mare, risotti di mare e di pesce e pesce bianco.

Vigna e preparazione

Descrizione
È fatto mettendo insieme 50-60 parcelle diverse.
Clima
Continental.
Vinificazione
Ha quasi 50 vini nel suo assemblaggio, la maggior parte dei quali proviene da parcelle classificati come "Grand Cru". Per avere una qualità costante ogni anno, si aggiunge dal 25% al 40% di vini di riserva al vino dell'anno.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Lemony richness on the nose, a struck match character that falls in with lemon vanilla note. Toffee apple allure on the palate with chalky coolness & savoury nutty finish.

James Suckling:

This has aromas of grapefruit, pomegranates, and biscuits. It’s honeyed and sleek with a medium body and supple bubbles. Soft and creamy finish. Majority pinot noir, with chardonnay and meunier. Around 40% reserve wines. 10g/l dosage. Drink now.

Wine Enthusiast:

This ever-popular Champagne is getting imperceptibly drier. There is a fresh edge to it that is new and welcome. Crisp apple fruits give the wine a lift at the end. Drink now. Roger Voss.

Falstaff:

Light yellow-green, silver reflections; discreet delicate mousse. Fine herbal spiciness and nutty notes lie under peach and floral scents; a slightly restrained bouquet. Medium complexity, ripe yellow apple, pleasant acidity, mineral, fine leafy nuances, mineral finish, lemon-honey echoes on the finish.