Descrizione

Questo champagne brut è fatto da un piccolo produttore che ha la categoria di Récoltants Manipulants, quindi raccoglie le sue uve per fare i suoi spumanti. Questo riflette una provenienza precisa ( la côte du Sézannais) e un carattere artigianale che dà sempre personalità a qualsiasi creazione. Nella sua miscela ha il 30% di vini di riserva e per l'invecchiamento in pupitres ci vogliono 5 anni. Louis de Chatet Privilège è stato scelto tra i primi 20 e ha ricevuto la medaglia di platino al concorso Decanter World Wine Awards 2020, dove ha gareggiato con più di 1.500 spumanti. Si è distinto per una "acidità calcarea che ne prolunga il finale".

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Louis de Chatet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato e bollicine fini.
Profumo
Aromi di frutta secca e frutta candita con note di nocciole tostate e caramello salato.
Bocca
Si distingue per un'acidità molto equilibrata, che esalta il profilo minerale intenso del suo terreno.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti della Côte du Sézannais.
Vinificazione
È fatto con il 30% di vini riserva.
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 5 anni su pupitres. Dosaggio di 8 grammi per litro.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Delightful nose of red fruit, soft strawberry, Mirabelle plum and herbs. Full bodied and generous in the mouth with young vine fruit characters to the fore. Chalky acidity lengthens the finish and aftertaste. Superb wine.