Descrizione

Devaux Grande Réserve è un must tra i brut di Champagne. Nella gamma classica di questa prestigiosa cantina, questo vino spicca per i suoi aromi floreali, agrumati e di frutta a nocciolo, insieme a deliziosi sentori di brioche. Cremoso, sapido ed equilibrato, è l'ideale per accompagnare gli aperitivi e le pietanze più raffinate e delicate. Grazie al suo ottimo rapporto qualità-prezzo, è una delle nostre grandi scoperte.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Devaux
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Côte des Bar e Côte des Blancs
Varietà
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Altri formati disponibili:
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Brillante e giallo con riflessi dorati.
Profumo
Elegante, raffinato e complesso. Gli aromi floreali e agrumati lasciano spazio a sentori di frutta matura e frutta a nocciolo come pesca e albicocca. In un secondo livello aromatico si percepiscono delicatamente le caratteristiche note di brioche e pasticceria.
Bocca
Raffinata, intensa e con una complessità accattivante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Perfetto da gustare adesso o durante il prossimo anno.
Abbinamento
Un compagno perfetto per gli aperitivi e per piatti dal sapore salato come i salumi iberici e il pesce fresco.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Pinot nero viene da vigneti nella Côte des Bar e lo Chardonnay dalla Côte des Bar, dalla Côte des Blancs e da Vitry.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette per evitare la rottura delle bucce e l'ossidazione.
Vinificazione
Per questo "champagne" si usa solo la prima spremitura delle uve Chardonnay e Pinot nero. È fatto con il 20% di vini riserva (metà dei quali invecchiati in botti di legno). La fermentazione alcolica e malolattica avviene in depositi di acciaio inox. Ha un dosaggio di 9 grammi per litro.
Invecchiamento
Questo spumante passa almeno 36 mesi in pupitres.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Honey and brioche scents. Bold palate loaded with cherry jam, buttery and lemon tart nuances. Ripe, rich finish.

James Suckling:

"Some extremely attractive, ripe strawberry fruits as well as pastry and biscuity elements. The palate has appealing peach and a gently creamy sorbet-like texture. Fleshy. Drink now."

Gilbert & Gaillard:

Robe d'un très joli or rose. Nez délicat de petits fruits rouges très mûrs. La bouche est charnue, soyeuse, elle propose les mêmes parfums très purs. Une cuvée ciselée mariant vinosité, élégance, longueur en bouche. A ouvrir plutôt à table.