Descrizione

Anche se il Meunier è uno dei vitigni ammessi nella Champagne, sono poche le cantine che fanno vini monovarietali con quest'uva. In questo caso, inoltre, viene elaborato con un leggero affinamento in botti di rovere francese che, aggiunto ai suoi tre anni di affinamento in pupitres, completa un insieme delizioso. Aromi floreali di peonie e frutti rossi e un passaggio in bocca molto minerale.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Serveaux Fils
Tipo di vino
Champagne
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Rosato molto, molto leggero, con riflessi pallidi.
Profumo
Molto aromatico, con sentori di peonie e frutti rossi.
Bocca
Ricorda i frutti rossi, con quella tipica mineralità classica del Meunier di Passy sur Marne.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Vinificazione in depositi di acciaio inox. Il 70% del vino base è dell'annata 2015 e il restante 30% del 2014. Entrambi vengono fatti maturare per 7 mesi in botti di rovere francese prima di passare all'affinamento in pupitres.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per circa 36 mesi. Dosaggio di 6 grammi di zucchero per litro.