Descrizione

Per fare questo bianco , hanno scelto 186 viti della tenuta che sta intorno alla cantina a Camanzo, che hanno più di 50 anni. Dopo 6 mesi di invecchiamento in acciaio inox sui lieviti, è un vino davvero forte, pieno di note speziate e frutta candita. Super equilibrato e avvolgente, è una meraviglia al palato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castro Brey
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Sottozona dell'Ulla.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo dorato brillante.
Profumo
Molto intenso al naso, con note speziate di rovere cremoso, erbe aromatiche e miele.
Ci sono anche sentori di frutta candita.
Bocca
È grasso, minerale, saporito. Super fresco e con un'acidità fantastica, oltre che ben equilibrato. Avvolgente e ampio in bocca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'uva viene da 186 viti piantate nella cantina della famiglia a Camanzo. Sono orientate a sud e a est, a un'altitudine tra gli 80 e i 120 metri sul livello del mare.
Dimensioni
5,61 ettari.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
È un mix di rocce metamorfiche e rocce basiche (scisti verdi, rocce ultrabasiche, serpentiniti e dicchi di quarzo).
Vinificazione
L'uva è stata diraspata e poi pressata delicatamente, ottenendo una bassa resa di mosto. Poi è stata messa in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, che non ha superato i 16 °C, dove ha fermentato lentamente con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
6 mesi sui lieviti con batonnage una volta alla settimana. Poi riposa in deposito di acciaio inox fino all'imbottigliamento.