Castrobrey

Situata nella sottozona della Ribera del Ulla, a Camanzo, è una delle cantine più lontane dall’Atlantico all’interno della D.O. Rías Baixas. Oggi, la terza generazione della famiglia fondatrice guida questo progetto storico con una dedizione incrollabile, unendo l’eredità del paesaggio dell’entroterra a una visione autentica che rende il vigneto la culla indiscussa dei suoi vini.

Varietà e vigneto

Il segreto della sua identità travolgente sta nell’impegno assoluto nel rispetto dell’uva e nella cura meticolosa del proprio vigneto. Su una superficie di 9 ettari con viti che vanno dai 10 ai 60 anni, le Cantine coltivano un vero e proprio patrimonio ampelografico.

Sebbene l’Albariño regni incontrastato, convive in perfetta armonia con varietà bianche tradizionali come la Treixadura e il Godello, nonché con varietà rosse come la Mencía, il Caíño tinto, il Brancellao e il Sousón. Questo mosaico vegetale, favorito da un microclima di transizione tra l’influenza fluviale e quella montana, conferisce una complessità aromatica e una personalità impossibili da replicare sulla costa.

Metodi di vinificazione

Questa vocazione all’autenticità si riflette nelle Cantine attraverso processi artigianali pensati per accompagnare ed esaltare l’espressione del terroir senza toglierne la freschezza. Lavorando con fermentazioni precise e affinamenti che mirano a rispettare la natura intrinseca di ogni varietà, l’intervento è sempre misurato e rispettoso.

Il risultato è una collezione di vini profondi, eleganti e dotati di un’affascinante tensione minerale, che ti invitano a scoprire il lato più libero, autentico e senza tempo delle Rías Baixas.