Descrizione

Questo è un Albariño davvero speciale. All'inizio veniva fatto invecchiare in bottiglie messe in gabbie immerse nella ría a 16 metri sotto il livello del mare, e ancora oggi si fa così, ma solo per una piccola parte dei vini che restano nella cantina. Il suo nome curioso viene da un ristorante di Londra e l'etichetta ricorda il mare mosso. In diverse annate è stato considerato il miglior bianco spagnolo

Dettagli del prodotto

La cantina
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Si distinguono i ricordi di prugne gialle e le note salate.
Bocca
Si presenta ampio e untuoso, con un buon volume e una grande acidità che gli conferisce molta freschezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Accidenti.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato a pergola con una densità di 1600 viti per ettaro, a 60 metri sul livello del mare.
Suolo
Granitico.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in botti di rovere da 750 litri senza controllo della temperatura.
Invecchiamento
Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese di oltre 10 anni, con i propri lieviti non filtrati.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The very aromatic, floral and expressive 2023 Sketch is an Albariño from Salnés with a profile that reminds me of the wines from the past, with varietal character and a seamless palate with a silky texture but not lacking power or ripeness (it comes in at 13.5% alcohol). It's persistent, clean and precise. (Luis Gutiérrez)