Descrizione

Questo rosso è il fratello minore del Tarima Hill e, proprio come lui, è un rosso firmato Jorge Ordóñez che si distingue per l'ottimo rapporto qualità-prezzo-piacere. Un Monastrell con pochi mesi di affinamento in botte che si rivela persistente, inebriante ed espansivo al palato, con aromi prevalentemente balsamici e di liquirizia e sentori erbacei.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Volver
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Una volta che si è aperto completamente, prevalgono le note floreali unite a sentori ferrosi, balsamici, di liquirizia e di frutta cotta.
Bocca
Un vino corposo, dai sapori ampi ed espansivi, che regala una sensazione decisamente inebriante. Buona consistenza in bocca, succoso e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Diversi vigneti situati tra le catene montuose di Salinas, Umbría e La Sima, a un'altitudine compresa tra i 600 e i 750 metri sul livello del mare. Coltivazione in alberello, senza irrigazione.
Età
In media più di 30 anni.
Suolo
Terreni molto calcarei con scarsa capacità di trattenere l'acqua, ricoperti di pietre che formano una sorta di zampino ai piedi della montagna, prevenendo così l'erosione e mantenendo il terreno fresco, soprattutto d'estate.
Clima
Mediterraneo, tipico di Alicante.
Vinificazione
Fermentazione in vasca con lieviti indigeni. La fermentazione malolattica avviene in vasca.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese usate (provenienti dal suo fratello maggiore, il Tarima Hill).
Imbottigliamento
Senza filtrare né chiarificare.