Descrizione

Le uve usate per questo vino vengono scelte tra le parcelle più pregiate della tenuta per la loro altitudine, esposizione e età centenaria. Questo vino è il risultato di un terreno più estremo e prevalentemente argilloso, con più pietre e meno terra, che influenza la concentrazione del sapore dell'uva. Rosso intenso, succulento, energico e franco, che finisce con note spiccate di dolcezza e lunghezza. Freschezza tipica della regione di El Bierzo e grande mineralità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casar de Burbia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso-porpora brillante, con una bella tonalità e tante lacrime di glicerina, grazie alla sua concentrazione.
Profumo
Profumi intensi di un sacco di ciliegie nere, mirtilli e lavanda.
Bocca
Corposo, con tannini rotondi e succosi e un finale brillante. Davvero buono.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne, arrosti, selvaggina, stufati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati in alberello situati nelle parcelle alte dei vigneti di Valtuille de Arriba, a 800 metri di altitudine ed esposizione a sud.
Dimensioni
27 ettari
Età
Media di circa 80 anni.
Suolo
Molto roccioso con presenza di ardesia e quarzo.
Clima
Continente atlantico.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano.
Vinificazione
Fermentazione in botti di legno da 5.000 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 16 mesi in botti di rovere francese di diverse dimensioni (225, 400, 600 e 700 litri).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This is a bigger type of Bierzo with a full body and layers of tannins that are chewy and succulent. Lots of dark-berry and walnut character. Long and flavorful. A little old-school, but two or three years of bottle age will sort it out.