Descrizione

La famiglia Tasca ha saputo sfruttare al massimo l'intensità del sole e le brezze salmastre dell'isola di Salina, in Sicilia, per fare un vino Malvasia pieno di sfumature marine, di cui sono state prodotte solo 19.000 bottiglie

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
11.0% vol.
Produzione
19.000 bottiglie
Varietà
100% Malvasía
Altri formati disponibili:
Origine
Sicilia DOC

Degustazione

Vista
Colore dorato paglierino.
Bocca
Al palato ha una buona acidità e una gradazione alcolica moderata.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Età
Meno di 20 anni.
Suolo
Sabbia sciolta di origine vulcanica.
Raccolto
La vendemmia è iniziata il 2 settembre.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a 16 °C per circa 25 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento in serbatoi di acciaio per 6 mesi.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The Tasca family has embraced and harnessed those beautiful sunbeams that shine bright down on the tiny island of Salina, as well as those salty sea breezes, and expertly puts them all into this pretty bottle. The unoaked 2018 Malvasia Didyme Tenuta Capofaro is luminous and bright with a light straw-gold color. The bouquet shows white flowers, honey and coarse sea salt. This is the quintessential beach wine with just a tiny touch of peachy sweetness on the close. Some 19,000 bottles were made.