Descrizione

La Autóctona, a differenza del vino La Forastera della stessa cantina, è fatto con un vitigno autoctono della regione di La Mancha: il Tinto de la Pámpana Blanca. Questo vino monovarietale viene da un vigneto molto vecchio (112 anni) coltivato ad alberello e in regime di rigoroso secano, e si distingue per le sue note fruttate ed erbacee. Un vero gioiello per gli amanti dei vini artigianali e identitari

Dettagli del prodotto

La cantina
Garagewine
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Produzione
636 bottiglie.
Varietà
100% Tinto de la pámpana blanca
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore rubino.
Profumo
Note di frutti neri, lavanda, rosmarino e un tocco speziato.
Bocca
Fresco ed equilibrato, con tannini decisi e un finale persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pozo del Arbol.
Descrizione
Vigneto a 669 metri sul livello del mare a La Puebla de Almoradiel (Toledo). Coltivato con il tradizionale sistema in alberello. Coltivazione rigorosamente non irrigata.
Dimensioni
0,32 ettari.
Età
112 anni.
Suolo
Franco sabbioso-argilloso.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa. Fermentazione alcolica controllata a 25 °C. Macerazione post-fermentativa. Pressa verticale. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese e americano.