Descrizione

Il Roble della cantina è fatto solo con uve della varietà Tinto fino (Tempranillo) che crescono nei vigneti più freschi della cantina, rivolti a nord. Prodotto con tecniche tradizionali e con un passaggio in botte di 3 mesi, è un vino che all'inizio ha note di frutti rossi seguite da sentori speziati e affumicati che vengono dalla fase di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Trus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Piñel de Abajo, Pesquera de Duero e Quintanilla de Arriba.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Aromi di frutta rossa. Lievi note speziate dovute al passaggio in botte.
Bocca
Al palato è fresco, corposo e con tannini ben integrati. Ti fa venire voglia di berne ancora.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Formaggi semistagionati, pollame, carni bianche, stufati di pollame, tacchino al forno, tacchino alla griglia, pollo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione dei vigneti più freschi della cantina, orientati a nord-ovest. Si trovano a 800 metri di altitudine.
Età
Età compresa tra i 15 e i 20 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo, franco-argilloso e franco argilloso-sabbioso.
Clima
Mediterraneo con influenza continentale. Annata intensa per le piogge, con 600 litri all'anno ben distribuiti durante tutto l'anno. Il 2024 è stato l'anno più piovoso degli ultimi 15 anni. Le gelate hanno ritardato il ciclo vegetativo e reso più complicati i primi lavori di potatura verde a causa della germogliazione di nuovi tralci. Le abbondanti piogge durante tutto il ciclo hanno reso le piante più vigorose, richiedendo anche un maggiore lavoro in campo per controllare la vegetazione.
Vinificazione
Viene fatto in modo tradizionale dopo una macerazione di 10 giorni a 24 °C, cercando l'equilibrio tra il frutto e l'estrazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 3 mesi in botti di rovere francese e americano.