Descrizione

Quello che ad oggi è l’ , il primo monovarietale di Tempranillo di Remírez de Ganuza, si presenta con il nome di UV, abbreviazione di Único Viñedo. La sua origine —un unico appezzamento nel cru di La Rad, nella zona più alta di San Vicente de la Sonsierra—gli conferisce l’impronta di un’ ’acidità intensa e offre, inoltre, un’espressione diversa di questo vitigno: più pura e trasparente. Profumato, delicato, elegante e «pericolosamente facile da bere», secondo le parole della critica di Decanter, Ines Salpico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Note di violette profumate, petali di rosa tritati e fragoline di bosco.
Bocca
Un gusto succoso e delizioso, facile da bere, con note di passata di pomodoro, marmellata di ciliegie, melograno e mirtilli.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato nel cru di La Rad, nella zona più alta e fresca di San Vicente de la Sonsierra.
Età
Viti piantate nel 1973.
Vinificazione
I grappoli passano sul tavolo di cernita e poi vengono delicatamente diraspati. Le uve, senza essere pigiate, cadono per gravità nella vasca di fermentazione, dove macerano a freddo per 48 ore prima di iniziare la fermentazione con lieviti autoctoni. Durante la fermentazione sono stati effettuati quotidianamente delicati rimontaggi e "pigeage". Con fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 16 mesi in botti di rovere francese da 233 litri.