Descrizione

Il Remírez de Ganuza Reserva è uno dei gioielli imperdibili della Rioja Alavesa. Questa annata, frutto di un ciclo intenso caratterizzato da un clima caldo con gelate sporadiche, dimostra tutta la maestria di questa cantina. Lo confermano l'alto punteggio assegnato dal critico e Master of Wine Tim Atkin nella sua relazione sulla regione relativa al 2025 e la sua inclusione nell'albo d'onore dei migliori vini dell'anno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di colore ciliegia scuro con riflessi granata.
Profumo
Delicato e complesso, con note dominanti di fico, mora e frutti rossi.
Bocca
Un rosso elegante, con una freschezza accattivante e tannini delicati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale con carni rosse, con il civet e con l'arrosto di maiale.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a bassa resa distribuiti in sei località ai piedi della Sierra de Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia e Ábalos.
Età
Vite con un'età media di 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
La produzione di questo vino prevede che i grappoli rimangano nelle celle frigorifere, prima della fermentazione, per 24 ore a 4-6 °C, e la successiva selezione manuale delle uve sul tavolo, separando le parti centrali e le estremità dei grappoli di Tempranillo, poiché si utilizzano solo le prime, diraspate. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e vasche di cemento di diverse capacità e forme, mentre la malolattica si svolge esclusivamente in botte.
Invecchiamento
Affinamento di 26 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.