Descrizione

Il vino preferito di Rosalía, a cui ha dedicato la canzone Sauvignon Blanc nel suo album LUX. È la versione più fresca e balsamica della regione di Sancerre, nella Loira. Domaine Vacheron, una cantina famosa in tutto il mondo per i suoi grandi bianchi, crea questo vino puro, preciso e facile da sorseggiare. È perfetto con i prodotti del mare grazie al suo retrogusto minerale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Vacheron
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Sancerre
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Colore giallo, pulito e brillante.
Profumo
Raffinato e minerale. Profumi di agrumi, frutta bianca e note erbacee.
Bocca
Fresco, rotondo e verticale. Note di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e retrogusto lungo e balsamico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce e frutti di mare crudi o al forno. Perfetto con il sushi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati a circa 300 metri di altitudine.
Età
Vigneti con più di 50 anni.
Suolo
Selce, pietra calcarea e marna.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox a una temperatura controllata sotto i 20 °C.
Invecchiamento
Riposo di 4 mesi in acciaio inox a contatto con i propri lieviti.