Descrizione

Fatto con l'uva Tinto fino da vigneti che hanno più di 50 anni. Il nome viene dal fatto che da ogni vite si fa solo una bottiglia. Complesso e intenso al naso, con aromi fruttati e note terziarie che vengono dai suoi 18 mesi in botte di rovere. È il compagno perfetto per carni rosse, pesce azzurro, formaggi stagionati e salumi

Dettagli del prodotto

La cantina
Valduero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con tonalità molto intensa.
Profumo
Complesso e di straordinaria intensità. Gli aromi di frutta e legno si fondono insieme, mettendo in risalto sfumature di frutti rossi maturi, cuoio e vaniglia.
Bocca
Ben strutturato ed equilibrato, con un'ottima integrazione tra alcol e acidità e un retrogusto che si distingue dai vini più classici di Valduero.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, pesce azzurro, formaggi stagionati e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca El Charcón
Descrizione
Vigneti in alberello nella parte più alta della tenuta, a 842 metri sul livello del mare. Concimazione rispettosa dell'ambiente (letame ovino).
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Argilla e calcare.
Clima
La media annuale delle precipitazioni è di 400 millimetri e le temperature massime e minime sono rispettivamente di 40 e -19 °C.
Rendimento
3.120 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 14 kg.
Vinificazione
Fermentazione controllata per 9 giorni a una temperatura compresa tra 23 e 28 °C, seguita da una macerazione di 10 giorni.
Invecchiamento
18 mesi in barrique di diversi tipi di rovere. Invecchiamento in bottiglia per 12 mesi.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Smoky nose, with notes of bacon fat, coconut and vanilla aromas enveloping a core of red cherries. OId school style.