Descrizione

Questo vermouth nasce da un lavoro di ricerca di circa 4 anni guidato dagli enologi Toni Coca e Silvia Pujol. Questo vermouth bianco dal tipico carattere mediterraneo è fatto con vino e mistela di Garnacha bianca. In totale si usano più di 30 piante e spezie diverse che danno complessità, freschezza, delicatezza e un gusto amaro, persistente e piacevole

Dettagli del prodotto

La cantina
Coca i Fitó
Tipo di vino
Vermouth bianco
Alcool
16.0% vol.
Varietà
Garnacha blanca
Origine
Cataluña

Degustazione

Vista
Ambra chiara, brillante.
Profumo
Aromi di legno, fiori secchi, balsamici e scorze di agrumi. Fresco e complesso.
Bocca
Attacco molto fresco, pieno e intenso con un lungo percorso organolettico che si abbina al profumo, per poi arrivare a una delicata nota amara che dona persistenza e carattere.
Temperatura di servizio
8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, da bere da solo, ben freddo, senza additivi o come ingrediente nei cocktail.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Tutte le erbe, le spezie e i fiori vengono macerati o infusi con cura per un mese in una soluzione idroalcolica. Poi vengono pressati a mano.