Descrizione

Monovarietale proveniente da uno dei grandi cru della famiglia a Valtuille de Abajo. Questo grande vino rosso fa parte della gamma di vini che la famiglia Estévez ha creato in omaggio al loro parente, lo scrittore e pensatore Antonio Estévez. Pura Mencía

Dettagli del prodotto

La cantina
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
1.500 bottiglie.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Fino al 2026 se conservato bene.
Abbinamento
Salumi, formaggi, pesce azzurro, risotti, funghi e carne rossa.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mata los Pardos
Descrizione
Cru situata nel cuore del vigneto di Valtuille de Abajo, uno dei migliori dell'intero paese, che produce vini fruttati di grande qualità. Conduzione in alberello ed esposizione a est. Altitudine di 500 metri sul livello del mare.
Età
Età media di 90 anni.
Suolo
Argilla e sabbia.
Vinificazione
In botti di rovere francese con il cappello bagnato per gravità.
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni e malolattica: in botti di rovere francese da 225 e 500 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 225 e 500 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Valtuille Mata Los Pardos is another paraje red from two plots of old vines planted with the classical Valtuille field blend of Mencía and other red and white varieties, including some Bastardo, Sousón and Estaladiña, on sand and clay soils. It all fermented together with 15% full clusters and indigenous yeasts in 7,500-liter oak vats without the addition of any oenological products. This is a place close to Villegas but with more weight and darker fruit. It's serious and elegant, with concentration and balance. A serious Valtuille. It matured in used 500-liter French oak barrels. 1,700 bottles were filled in February 2023. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

90-year-old Mencía vines grown on clay and sandy soils in the Mata Los Pardos paraje provide both an intensely fruity and ripe red, thanks to the east facing slope, and elegant and fresh due to the north facing vines which mature more slowly. There are beautiful violet notes on the nose and plush purple fruit on the palate with ripe tannins. A powerful but well managed wine with serious old vine concentration. 2025-29