Descrizione

Un fantastico coupage tradizionale del Bierzo, un vino rosso del miglior e più pregiato cru di Valtuille de Abajo, che fa parte della gamma di vini che la famiglia Estévez ha creato in omaggio al loro parente, lo scrittore e pensatore Antonio Estévez, che dovette abbandonare la sua terra natale, il Bierzo, per sfuggire alla persecuzione delle truppe franchiste durante la Guerra Civile e stabilirsi in Messico.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Origine
Bierzo

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Arrosti e stufati di legumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Vitoriana.
Descrizione
Viene dal vigneto più famoso di Valtuille de Abajo, che è anche uno dei più antichi del paese. Dà vini freschi, seri ed eleganti. Coltivato in alberello e esposto a nord. Piantato a 520 metri sul livello del mare.
Età
Età media di 95 anni.
Suolo
Argilla con pietra e quarzo.
Vinificazione
In deposito aperto di acciaio inox da 1000 litri senza controllo della temperatura. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni e malolattica in botti di rovere francese da 225 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese da 225 litri.