Descrizione

Mas la Mola Blanco viene da un unico vecchio vigneto di Garnacha bianca, Macabeo e Pedro Ximenez. Un vino che stupisce per la sua freschezza e salinità, con un'acidità molto fresca. Un vino per palati curiosi, con tante sfumature. Affascinante e unico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mas la Mola
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Garnacha blanca, Macabeo, Pedro Ximenez
Origine
Priorat

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Salanques, Poboleda, a 500 metri sul livello del mare, esposti a nord.
Età
Il Macabeo viene da vigneti che hanno più di 30 anni e il Garnacha bianco da vigneti ancora più vecchi.
Suolo
Per il Macabeo, terreni argillosi. Per gli altri, licorella (ardesia) tipica del Priorat.
Clima
Mediterraneo con una forte influenza marittima.
Raccolto
Vendemmiare a mano con selezione delle uve sia in vigna che in cantina. Trasporto in cassette da 12 kg.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 3 giorni. Senza diraspato, le due varietà vengono pressate in una vecchia pressa verticale, prima pigiate delicatamente, riempiendo con uve intere e poi facendo una pressatura diretta. Fermentazione spontanea della Garnacha bianca in botti da 225 litri. Uso di lieviti indigeni.