Descrizione

Abbiamo davanti un bianco fatto soprattutto con uve Macabeo. Questa varietà viene dalla zona di Perpignan, a pochi chilometri dal Mediterraneo, che ha un grande impatto sul territorio. Un altro gioiellino di Jeff Carrel da tenere d'occhio

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Macabeo, 30% Garnacha blanca, 20% Garnacha gris
Origine
IGP Côtes Catalanes

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi anice.
Profumo
Aromi di pesca
Bocca
Al palato è fresco e leggero.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Consumo
Da consumare entro i prossimi 5 anni.
Abbinamento
Perfetto con gli stuzzichini e i dolci alla frutta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti all'entrata della valle dell'Agly, a soli 25 chilometri dal mare.
Età
30 anni.
Clima
Mediterraneo.
Rendimento
Tra i 30 e i 45 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano e con macchine.
Vinificazione
Pressato direttamente e con decantazione tramite flottazione dell'azoto.
Invecchiamento
Affinamento in vasche di cemento senza fecce.
Imbottigliamento
Con una quantità massima di gas.