Descrizione

Un Châteauneuf-du-Pape vivace e succoso, una vera rarità perché in questa denominazione è difficile trovare vini bianchi, e ancora di più di questo tipo. È molto equilibrato e ha note tropicali quando lo assaggi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Le Vieux Donjon
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Clairette, Roussanne
Origine
Châteauneuf-du-Pape
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Aromi di fiori di melo e agrumi, con note speziate e minerali.
Bocca
Di medio corpo, con tanti ricordi fruttati e minerali.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Puoi berlo subito o dopo 4 o 5 anni di invecchiamento.
Abbinamento
Perfetto con piatti a base di pollo e tacchino, oltre che con rana pescatrice e capesante.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti di vecchi vigneti, con reseve basse, che sono una vera chicca di materia prima per fare vini eccezionali.
Dimensioni
Un ettaro.
Età
Circa 80 anni.
Suolo
Roccioso.
Clima
Continental.
Vinificazione
In deposito di acciaio inox senza fare la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchia un po' in deposito di acciaio inox.