Ecologico
I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo 2022
Descrizione
Vigna di Milo nasce nei vigneti storici dell'Etna, dove i terreni vulcanici danno a ogni uva un carattere unico. Un monovarietale di Carricante fermentato e affinato in botte per un anno, che ha un profumo timido ma intenso una volta che si lascia esprimere. Strutturato, corposo, con una mineralità e una nota salina molto suggestive.
Dettagli del prodotto
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
Salvo Foti and his sons own 3.5 hectares in Contrada Caselle, in Milo on Etna's eastern flank. The vines are ungrafted, and this Etna Superiore bottling provides beautiful complexity with trademark Milo freshness. Rich, honeyed aromas mingle with aromas and flavours of zesty orange peel, apricot and tropical fruits, interspersed with some nougat and cream touches from 12 months spent on the lees in French oak.
This pure carricante is crunchy and pure, showing gorgeous pear and apple flavors. There’s a minerality and depth here with medium body and a persistent finish. Naturally fermented with no malolactic, it’s aged in large casks for about a year. Made from organically grown grapes. Drink or hold.
Annate: 2023 2022
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