Descrizione

Il Viña Ardanza Reserva è uno dei vértici non solo del vino della Rioja e spagnolo, ma è un vero e proprio emblema a livello internazionale. Con ogni annata è riuscito a conquistare sia la critica che il pubblico. Il suo ormai classico blend di Tempranillo e Garnacha è puro equilibrio e morbidezza. Come dice il suo creatore, l'enologo Julio Sáenz:«Un'annata eccezionale, una delle migliori della nostra storia, per concludere uno straordinario decennio di Viña Ardanza».

Dettagli del prodotto

La cantina
La Rioja Alta, S.A.
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta e Rioja Orientale
Varietà
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia brillante e vivace, di tonalità medio-alte e con un intenso bordo granata.
Profumo
Di grande intensità aromatica, inizialmente fruttato (ciliegia, ribes, prugna rossa), per poi lasciare spazio a note balsamiche e speziate (pepe, liquirizia, chiodi di garofano, vaniglia, caramello tostato e noce moscata).
Bocca
Fresco ed equilibrato, con tannini fini e setosi. Retrogusto ampio che unisce frutti rossi e spezie a un carattere fresco e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Piatti principali, ogni tipo di carne e stufati, e dessert ricoperti di cioccolato. Perfetto come calice da fine pasto.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas La Cuesta, Montecillo, La Pedriza
Descrizione
Il Tempranillo proviene dalle tenute La Cuesta e Montecillo, situate a Fuenmayor e Cenicero. Il Garnacha proviene da La Pedriza a Tudelilla, a 550 metri di altitudine.
Dimensioni
70 ettari.
Età
Il Tempranillo proviene da vigneti di 30 anni, mentre il Garnacha da vigneti di 17 anni.
Suolo
Da un lato argilloso-calcareo e dall’altro profondo con ciottoli.
Vinificazione
Dopo una seconda selezione sul tavolo di cernita ottica, si completano la fermentazione alcolica, che dura 17 giorni, e quella malolattica, entrambe in modo naturale.
Invecchiamento
Affinamento sempre in botti di rovere americano di nostra produzione: 36 mesi per il Tempranillo e 30 per il Garnacha, per evitare l'ossidazione. Il 20% è rovere nuovo e il resto è stato utilizzato tre volte. Sono stati effettuati 5 travasi tradizionali da botte a botte alla luce di una candela per separare manualmente i sedimenti ed evitare una filtrazione aggressiva.