Jerez-Xérès-Sherry
Viña Corrales Pago Balbaína Fino 2026
100% Palomino fino
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
Viña Corrales rappresenta un ritorno alle origini dello Jerez. È un vino che riflette direttamente il vigneto e non solo il sistema delle criaderas e delle soleras. Nato nella mitica parcella Balbaína, questo progetto riporta in vita una solera centenaria dell’antica cantina San Francisco Javier. Ogni prelievo annuale di primavera è una lezione magistrale di precisione in un fino imbottigliato «en rama» che unisce note di gesso, un bouquet vivace e un palato profondo, sapido e di infinita persistenza.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Fino
Annata
2026
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry
Degustazione
Vista
Colore molto dorato.
Profumo
Note iodate, zucca tostata, mandorle e gesso.
Bocca
Molto setosa e cremosa. Ottima persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
La cantina
Il progetto della famiglia Del Río di Jerez sta allargando i suoi orizzonti grazie alla collaborazione con l'enologo danese Peter Sisseck. Entrambi credono fermamente e dimostrano nei loro vini che la vigna viene sempre prima di tutto
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