Descrizione

Un vino classico che viene da alcune delle zone migliori della Rioja Alta. Viene fatto invecchiare sia in botti di rovere francese che americano dopo aver fatto la fermentazione malolattica in cemento. Quando lo assaggi , è potente, lungo e sincero, con aromi di sottobosco e chiodi di garofano

Dettagli del prodotto

La cantina
Montecillo
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2015
Alcool
13.4% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Tonalità media, colore rosso ciliegia brillante e molto vivace.
Profumo
All'inizio si sente la frutta cotta, poi, dopo aver preso aria, si sentono dei delicati sentori di legno con un tocco dolce. È molto espressivo e seducente.
Bocca
La sua acidità super raffinata si sposa alla grande con i tannini del legno nobile e la frutta addolcita, creando un mix armonioso, che ti fa davvero piacere e ti lascia un retrogusto lungo.
Temperatura di servizio
16 °C
Abbinamento
Perfetto con piatti di carne, stufati e spezzatini speziati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nei paesi vicini alla cantina, nella Rioja Alta, scelti per la loro capacità di invecchiare bene.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Clima temperato, con piogge abbondanti e lunghe primavere e autunni.
Rendimento
6.200 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia a mano.
Vinificazione
Inoculazione e macerazione prefermentativa a freddo per due giorni con successivo salasso del mosto (5%) per concentrare. Rimane con le bucce per almeno 3 settimane per ottenere un tannino maturo ideale per un lungo invecchiamento. Fermentazione alcolica in serbatoi con tecnologia Ganímede a 26 °C. Malolattica controllata in serbatoi sotterranei di cemento.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti artigianali di rovere americano e francese per 25 mesi. Dopo il coupage finale, passa alle bottiglie per almeno 20 mesi per arrotondarsi.