Descrizione

Questo Albariño nasce come un commovente omaggio allo spirito visionario delle Cantine e alle traversate atlantiche compiute un secolo fa dallo storico piroscafo della famiglia Navajas. Diretto verso le terre delle Rías Baixas, questo bianco cattura l’essenza marina dei vigneti vicino a Sanxenxo e Cambados. La sua attenta vinificazione gli conferisce corpo e una consistenza accattivante. Un vino atlantico dall’eleganza sofisticata che unisce spensieratezza, sentori salini e freschezza in un calice indimenticabile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Montecillo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi verdastri.
Profumo
Espressivo ed elegante, si distingue innanzitutto per i suoi aromi di fiori bianchi e le note agrumate, a cui, dopo l’ossigenazione, si aggiunge un leggero e fresco sentore di salvia.
Bocca
Al palato offre un attacco setoso e allo stesso tempo molto ampio, sostenuto da un’acidità naturale ben integrata e da un delicato tocco salino che accompagna tutto il percorso. Il suo profilo fruttato e fresco conduce verso un finale lungo e profondamente espressivo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare frutti di mare freschi delle rías, pesce bianco alla griglia o in salsa, risotti alla marinara, polpo alla galiziana, ceviche e piatti delicati della cucina giapponese come il sushi o il sashimi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti situati nella Valle del Salnés, nei pressi dei comuni di Sanxenxo e Cambados.
Vinificazione
Lavorazione rapida dei grappoli diraspati per evitare l’ossidazione, seguita da una pressatura molto delicata. Il mosto fiore fermenta in un deposito di acciaio inox a 16 °C. Il 12% del vino totale viene sottoposto a fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi.