Descrizione

Il Viña Real Blanco Fermentado Barrica è un monovarietale di Viura ricco di sfumature che si distingue per la sua affinamento in rovere ungherese. Questo passaggio in botte conferisce a questo fantastico esempio di bianco della Rioja una grande morbidezza, untuosità, tannini delicati e un'elegante acidità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Real
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Giallo pallido con sfumature verdastre.
Profumo
Spiccano gli aromi primari di mela, banana e ananas, insieme a quelli terziari derivanti dal periodo di affinamento in botte, come alcune spezie dolci.
Bocca
L'affinamento in botte gli conferisce un equilibrio delicato, tannini delicati ma intensi e un'acidità finale che, a sua volta, rende il retrogusto lungo, balsamico e fruttato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Particolarmente consigliato con carni bianche, pesce sia in salsa che alla griglia e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello e a cordone situati in diversi cru della Rioja Alavesa, a Elciego e a Laguardia.
Età
Vite di circa 20 anni.
Suolo
Fresco e argilloso-calcareo.
Clima
Dopo un inizio di ciclo piuttosto capriccioso, che ha alternato germogliature precoci a una pausa primaverile, l'annata 2024 si presenta come la vendemmia più breve dal 2017, caratterizzata da una bassa produzione che ha favorito una concentrazione e una salute impeccabili.
Raccolto
Vendemmiatura manuale tra il 18 settembre e il 6 ottobre.
Vinificazione
In cantine, l'uva viene mantenuta a 10 °C e lasciata macerare con le bucce per 12 ore, per ottenere una maggiore estrazione aromatica nel vino finale. Trascorso questo tempo, una piccola pressa pneumatica separa le diverse frazioni e qualità di mosto. Il mosto di sgrondo è quello utilizzato per la produzione di questo vino, che fermenta in botti di rovere ungherese di diverse capacità e anni di utilizzo (da uno a tre anni).
Invecchiamento
Una volta terminata la fermentazione, il vino rimane a contatto con le sue fecce fini, che vengono tenute in sospensione grazie a un «Bâtonnage» periodico. Il vino viene degustato ogni settimana per controllarne l'evoluzione aromatica e stabilire il momento ottimale per il travaso e l'imbottigliamento successivo.