Descrizione

Prodotto dalla cantina Pazo de Villarei, nel cuore della Val do Salnés, il Viña Xunqueira rende omaggio alla purezza del vitigno Albariño con un profilo elegante e armonioso. La sua essenza evoca la freschezza della brezza marina e i piccoli vigneti artigianali che ne caratterizzano l’origine, rendendolo il compagno ideale dall’aperitivo al momento del tè pomeridiano. Delicato e fluido, esalta il piacere quotidiano, invitandoti ad assaporare la bellezza dei momenti condivisi con autenticità e gioia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazo de Villarei
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli puliti e intensi, che gli conferiscono un aspetto molto brillante nel calice.
Profumo
Aromi chiari e tipici della varietà, in cui spiccano la frutta bianca matura (mela e pera bianca) intrecciata a note agrumate di scorza di lime, delicati sentori erbacei e un delicato fondo floreale.
Bocca
Un’entrata agile, leggera e molto rinfrescante. Al palato si sviluppa un percorso fluido intenso caratterizzato da un’acidità croccante ed equilibrata che esalta il suo carattere fruttato, per poi chiudersi con un finale pulito, secco e con un leggero tocco di salinità atlantica.
Temperatura di servizio
Tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
È perfetto per accompagnare frutti di mare freschi come le vongole al vapore, le navajas alla griglia o i percebes, ma anche pesce bianco, risotti di mare, sushi e le tradizionali empanadas.

Vigna e preparazione

Descrizione
Coltivazione tradizionale dei vigneti con il sistema di palizzatura galiziano nella sottozona del Val do Salnés. Questo metodo solleva la pianta dal terreno per garantire un’ottima aerazione dei grappoli e proteggerli dall’umidità tipica della zona, sfruttando al massimo l’esposizione al sole sui pendii dalla pendenza dolce.
Suolo
Terreni sabbiosi e poco profondi che poggiano su un substrato prevalentemente granitico, il che garantisce un ottimo drenaggio e conferisce al vigneto un profilo minerale intenso.
Clima
Clima tipicamente atlantico, con inverni miti, piogge abbondanti distribuite durante tutto l'anno ed estati temperate. Queste condizioni favoriscono una maturazione graduale dell'uva, consentendo un'eccellente concentrazione degli aromi senza perdere l'acidità naturale.
Raccolto
Vendemmia manuale con raccolta in cassette di piccola capacità, per garantire che i grappoli arrivino in perfette condizioni igieniche ai tavoli di cernita.
Vinificazione
Ricezione, diraspatura e pressatura pneumatica delicata delle uve per ottenere il mosto fiore. La fermentazione alcolica avviene sotto stretto controllo della temperatura in depositi di acciaio inox, mantenendo la temperatura bassa per preservare intatti i componenti aromatici primari della varietà.
Invecchiamento
Non viene affinato in botte. Il vino passa un periodo di riposo e stabilizzazione in depositi di acciaio inox prima di essere pronto per essere immesso sul mercato.