Descrizione

Viña Zorzal Graciano è un rosso prodotto con uve Graciano provenienti da vigneti situati a Corella, nel cuore della Ribera Baja di Navarra. Al naso è intenso, con note minerali e aromi di bacche e frutti rossi. Al palato è secco e fresco, con un'acidità molto marcata. Molto ampio, equilibrato e carnoso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Zorzal Wines
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Graciano
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Limpido, brillante, di media intensità, colore granato.
Profumo
Franco e intenso. Aroma di bacche e frutti rossi, spezie, sentori terrosi.
Bocca
Secco e fresco, acidità molto marcata. Molto ampio, equilibrato, carnoso, con note di frutti di bosco e spezie. Minerale e con una personalità molto marcata. Persistente.
Temperatura di servizio
Tra 14 e 16 ºC.
Abbinamento
Pasta, legumi, salumi, affettati e qualsiasi tipo di carne alla griglia.

Vigna e preparazione

Età
40 anni.
Suolo
Argilla e limo.
Clima
Un'annata definita storica dalla stessa cantina grazie alle scarse precipitazioni, ma ben distribuite nel corso dell'anno.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Leggera macerazione pre-fermentativa a 8 ºC per estrarre il potenziale aromatico. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox da 15.000 litri. Il 25% del vino ha svolto la fermentazione malolattica in botti nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Affinato per 9 mesi sui propri lieviti in barriques nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Chiarificato e filtrato leggermente, non stabilizzato.