Descrizione

Questo blend è fatto con le varietà classiche dell'Alsazia che insieme danno vita a un bianco delizioso dove ogni uva aggiunge il suo tocco speciale. In questa zona, la maggior parte dei vini sono monovarietali, ma ci sono ancora tante cantine che continuano a fare un vino con questo tipo di assemblaggio come da tradizione. È un bianco vivace, fresco e che si abbina benissimo al cibo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Weinbach
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.8% vol.
Produzione
13.160 bottiglie
Varietà
40% Riesling, 30% Auxerrois, 20% Pinot gris, 5% Muscat, 5% Sylvaner
Origine
Alsace
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Espressiva e fresca. Ha note di fiori, pesca e albicocca.
Bocca
Vivace, fresco, equilibrato e con un finale rinfrescante che regala una salinità affascinante e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2026 circa, se tenuti in condizioni perfette.
Abbinamento
Perfetto da condividere con gli stuzzichini più freschi, con le quiche, con i formaggi e con il pollo alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Prediger
Descrizione
Le uve vengono dal vigneto "Prediger", che vuol dire "Il Predicatore". Questi vigneti sono sotto il Grand Cru Kaefferkopf.
Suolo
Sabbia e argilla.
Clima
Continental. Con inverni freddi ed estati calde e soleggiate.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
I grappoli interi vengono pressati delicatamente nella pressa pneumatica. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere neutro.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

The nose of candied lemon peel and honeycomb leads you into the creamy, medium bodied palate where a discreet touch of tannin gives structure. Quite a complex finish with plenty of bergamot character and modest acidity. Drink now.