Descrizione

Yzaguirre Blanco Reserva è un prodotto molto apprezzato dagli amanti dei distillati e degli aperitivi raffinati. Prodotto secondo la stessa formula segreta a base di decine di botaniche, il suo segreto sta nel lungo invecchiamento in botte. Questo processo, molto raro nei vermouth bianchi in commercio, gli conferisce un bellissimo colore dorato, una consistenza cremosa e un bouquet aromatico in cui le note di legno e spezie convivono in perfetto equilibrio con la freschezza agrumata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Yzaguirre
Tipo di vino
Vermouth bianco
Alcool
18.0% vol.
Varietà
Varias
Origine
Cataluña

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato intenso, brillante e con attraenti riflessi ambrati. Presenta una lacrima densa e ben definita.
Profumo
Complesso, intenso e davvero suggestivo. All'inizio emergono note di erbe aromatiche, assenzio e camomilla, che lasciano rapidamente spazio ad aromi di vaniglia, cannella, sentori di frutta secca e un tocco molto elegante di legno tostato e resina, il tutto avvolto da un delicato fondo di scorza d'arancia candita.
Bocca
Un attacco sontuoso, potente e molto dolce. Riempie il palato con una consistenza vellutata e un ottimo equilibrio tra la dolcezza sciropposa e un'acidità pungente. Al palato è denso e strutturato. Il finale è molto lungo, con una delicata nota amara, sentori di legno nobile e un retrogusto decisamente speziato.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Consumo
Da gustare in un bicchiere largo con ghiaccio, una striscia di scorza di limone (evitando la parte bianca) per esaltarne la freschezza e, se vuoi, un'oliva ripiena di acciuga per giocare con il contrasto salato.
Abbinamento
È perfetto per accompagnare i prodotti affumicati (salmone, merluzzo), il foie gras, i formaggi stagionati o erborinati, la frutta secca tostata e i sottaceti Gourmet. Nella preparazione dei cocktail, è una base spettacolare per dare un tocco sofisticato ai classici cocktail.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Una miscela segreta composta da oltre 80 erbe aromatiche, radici e spezie.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere.