Ateca

La famiglia Gil, proprietaria di cantine di successo come Juan Gil e El Nido a Jumilla, Atalaya ad Almasa, Shaya a Rueda o Lagar de la Condesa a Rías Baixas, tra le altre, è venuta in queste terre per esplorare il vitigno Garnacha aragonese.

Zona

Il vigneto è piantato su terreni di ardesia, nei cru più alti della zona, ed è composto principalmente da vecchi vitigni di Garnacha (alcuni dei quali risalgono all'inizio del XX secolo). Questi appezzamenti si trovano intorno alle pendici dei monti di Ateca e dei paesi circostanti.

I 64 ettari di vigneto di proprietà sono coltivati su appezzamenti con ghiaia, composti da ciottoli e massi provenienti da alluvioni con un buon drenaggio, e altri con ardesia rossa proveniente da argille compatte. Questi terreni sono poco fertili e trattengono a malapena l'acqua piovana. Altri appezzamenti si trovano in zone con terreni argillosi ad alto contenuto di ferro e ciottoli poco levigati.

Metodologie di coltivazione

Calatayud è una delle zone più alte dell'Aragona. Questo forte dislivello aiuta l'aerazione del vigneto, è come una riproduzione in miniatura del bacino dell'Ebro, con le sue catene montuose esterne, il suo interno o fossa e il suo piede di montagna (il luogo dove iniziano le montagne). I vigneti di Garnacha vieja di Ateca scendono lungo i pendii delle montagne esterne.

Le viti crescono a circa 900 metri sul livello del mare e sono soggette a un clima con grandi contrasti termici. Questo, insieme all'età dei vigneti, fa sì che le piante offrano pochi grappoli ma con uve con una maggiore concentrazione di zuccheri.