Descrizione

Un’esplosione di frutta, con note intense di spezie dolci e un fondo balsamico con delicate note minerali che si susseguono in molteplici tonalità. Ecco come si presenta Atteca, un Garnacha aragonese proveniente da vecchi vigneti situati a un’altitudine che arriva fino a mille metri sul livello del mare. È un rosso molto piacevole, persistente e saporito, in cui si apprezzano bene il potenziale e la versatilità del vitigno in uno dei suoi territori storici nel nostro Paese.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ateca
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Degustazione

Vista
Di colore ciliegia.
Profumo
Ha intensi aromi di frutta rossa matura (lampone) che si sposano perfettamente con le note speziate di cacao, vaniglia e liquirizia, frutto di un nobile invecchiamento.
Bocca
Potente e corposo, con un attacco molto fresco e fruttato, ma saporito e complesso, minerale, con un finale notevole in cui gli aromi fruttati e speziati riaffiorano al retrogusto. Magnifica espressione di un’elegante Garnacha aragonese con tannini molto maturi.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare risotti alla selvaggina e risotti cremosi, legumi stufati, funghi, selvaggina e pollame, sformati, pesce e frutti di mare in salsa, affumicati, formaggi stagionati e erborinati, carni bianche e rosse alla piastra e alla griglia, arrosti di agnello, maiale, manzo…

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti di Garnacha a bassa resa, situati sulle colline a un’altitudine compresa tra i 700 e i 1.000 metri.
Età
Vigneti di circa 80 anni.
Suolo
È composto da rocce metamorfiche e ghiaia argillosa.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e macerazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese.