Clos de Lôm

La cantina è sempre stata nella stessa famiglia da quando un commerciante di seta francese scoprì questo posto e vide il potenziale di Fontanars dels Alforins per un grande vigneto. Non si sbagliava, visto che oggi la zona delle Terres dels Alforins e la sua valle sono conosciute comela Toscana valenciana.

I suoi eredi, i fratelli Serratosa Caturla, continuarono ad ampliare l'eredità lasciata loro da Dupuy de L'ome, seguendo il principio che " la terra che possiedono non è loro, ma solo un prestito che i loro genitori hanno loro concesso temporaneamente affinché la cedessero ai propri figli".

E poco tempo fa hanno deciso di smettere di vendere l'uva ad altre cantine e di avviare un progetto proprio nel triangolo formato da Font de la Figuera, Fontanars e Moixent. Lì si estendono i loro 55 appezzamenti di vigneti, ben differenziati per tipo di terreno, orientamento e pendenza.

Con l'aiuto dell'enologo Pablo Ossorio, hanno puntato sulle varietà autoctone come il Monastrell in alberello, la piantagione più antica della tenuta, la Malvasía, la Merseguera, il Moscatel e la Garnacha, senza dimenticare un Tempranillo che farà molto parlare di sé