Península Vinicultores

Descrizione del progetto

A differenza delle Cantine tradizionali, Península gestisce vigneti e proprietà sparsi in diverse regioni della Spagna dalla sua sede centrale a Madrid. Il suo obiettivo è produrre in ogni regione gli stili di vino che meglio definiscono il terroir di ogni zona, curando ogni fase del processo, dalla vite al calice.

Il team dell’azienda condivide una visione globale e multiculturale, grazie all’esperienza maturata nelle principali zone vinicole del mondo. Questa esperienza permette loro di rispettare profondamente le tradizioni locali di ogni vigneto, apportando al contempo una precisione tecnica impeccabile e priva di difetti.

Vigneti e varietà

I loro progetti si estendono su paesaggi radicalmente diversi: dai terreni granitici delle sierras di Gredos e Gata , nella loro zona di montagna, fino agli appezzamenti con pendenze del 20% ad Amorebieta (Vizcaya). Hanno anche vecchi vigneti in zone come Toro, Cigales o Valtiendas, a Segovia.

Questa enorme diversità geografica si traduce nella coltivazione di numerose varietà di uva, sia rosse che bianche. Nei vigneti di montagna dominano la Garnacha, la Rufete e la Piñuela, mentre sul versante atlantico la protagonista assoluta è l’uva bianca autoctona Hondarrabi zuri zerratia.

Vinificazione e tipologia dei vini

Nelle cantine del gruppo si applica quella che loro chiamano una“vinificazione sensibile”, un approccio olistico che rifugge dai dogmi. Si punta al minimo intervento per preservare l’identità dell’origine, utilizzando fermentazioni in piccoli serbatoi di cemento, acciaio inox o botti di rovere francese a seconda del profilo desiderato per ogni vino.

La gamma dei loro vini è straordinariamente versatile, accattivante e con un ottimo rapportoqualità-prezzo. Il loro catalogo include marchi unici come Península Vino de Montaña, facile da bere e di grande freschezza; o Península VinoAtlántico, uno txakoli cremoso con un intenso retrogusto salino.

La gamma si arricchisce di progetti innovativi come Península SkinContact, prodotto con metodi ancestrali; o Apóstata, un vino da vecchi vigneti di Tempranillo che rimane volutamente al di fuori di qualsiasi denominazione di origine ufficiale per dare priorità alla libertà creativa.

Península Vinicultores rappresenta una delle proposte più dinamiche e trasparenti del panorama attuale. I suoi vini sono perfetti per quegli appassionati curiosi che vogliono viaggiare attraverso la geografia spagnola grazie a bottiglie sincere, sostenibili e di indiscutibile raffinatezza.