Descrizione

Questo è un vino arancione (bianco macerato con le bucce) fatto al 100% con Albariño che viene dai vigneti di Cuenca. Questo vino, che è fatto in quantità limitata, ha macerato sulle bucce per 149 giorni, ottenendo un tannino deciso e un carattere delicato. La sua acidità lo rende perfetto con piatti grassi come una carbonara tradizionale

Dettagli del prodotto

La cantina
Península Vinicultores
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2022
Alcool
12.2% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Aromi di buccia d'arancia, zenzero, pompelmo e frutta a nocciolo.
Bocca
Delicato e fresco, ma con un tannino deciso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto biologico a Cuenca, a un'altitudine tra i 700 e gli 800 metri.
Clima
Continental.
Vinificazione
L'uva viene diraspata e fermenta in depositi di acciaio inox. Poi viene lasciata con le bucce per 152 giorni. Questo contatto con le bucce crea un ambiente protettivo che riduce al minimo l'uso di anidride solforosa.