Descrizione

L'etichetta suggestiva di questo vino arancione mostra un pianeta, forse Saturno, con un'anfora di vino che gli gira intorno. Come ci insegnano le pratiche biodinamiche, le orbite definiscono i nostri cicli vitali, sia nel vigneto che in cantina. Un vino arancione, con note floreali, fruttate e sentori agrumati, che vuole essere un simbolo di come la vita a volte non segua il percorso che avevamo immaginato, prendendo una strada diversa che prima ci sembrava la più improbabile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Descregut
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Produzione
800 bottiglie
Sottozona
Turons di Vilafranca
Varietà
80% Xarel·lo, 10% Xarel·lo vermell, 10% Moscatel de Alejandria
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ambra arancione.
Profumo
Floreale e fruttato, con note minerali ed erbacee. Si sentono mela, pesca e un po' di agrumi come fiori d'arancio.
Bocca
Fresco, energico e leggermente tannico, con note che ricordano quelle percepite al naso e intensi aromi minerali con un leggero tocco di amaro.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in regime di agricoltura non irrigata, biologici e secondo una filosofia biodinamica, situati a Vilobí del Pedenés e Font-Rubí.
Suolo
Argilloso-calcareo di consistenza franca con tracce di gesso.
Raccolto
La vendemmia si fa a mano.
Vinificazione
Le uve, lavorate separatamente, vengono diraspate, pigiate e messe direttamente in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione spontanea con le bucce e 3 "pigeages" al giorno. Lo Xarel·lo, dopo una macerazione di due mesi, viene pressato e poi affinato in anfore di terracotta da 500 litri. Successivamente viene macerato con le bucce per 6 mesi
Invecchiamento
Invecchiamento di 4 mesi in anfore di terracotta.
Imbottigliamento
A luglio i vini vengono miscelati e imbottigliati senza chiarificazione né stabilizzazione. Non viene aggiunto solforoso.