Descrizione

Questo Tempranillo viene da vecchi vigneti castigliani sparsi in vari posti, quindi non ha nessuna denominazione di origine. Il risultato è un vino rosso intenso, profumato e corposo, perfetto per accompagnare carni saporite come l'agnello.

Dettagli del prodotto

La cantina
Península Vinicultores
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Produzione
55.000 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Intenso e pulito, con aromi di frutta che ricordano i frutti neri e blu, mescolati a delicate note speziate di rovere.
Bocca
Succoso, vivace e corposo. Ha un tannino deciso e un finale piacevolmente secco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne arrosto (agnello), pasta e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Toro (Zamora), Cigales (Valladolid) e Valtiendas (Segovia). Sono piantati in alberello e si trovano tra i 710 e i 912 metri di altitudine.
Età
Vigneti vecchi tra i 60 e i 90 anni.
Suolo
Terreno sabbioso, calcareo, argilloso e ferroso a seconda del vigneto.
Vinificazione
Diraspato, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, vinificando ogni appezzamento separatamente.
Invecchiamento
12 mesi in rovere francese, di cui il 20% è nuovo.