Descrizione

Il Península Vino Atlántico è prodotto con una varietà poco diffusa dei Paesi Baschi, la Hondarribi zerratia, che ha rese più basse e una maggiore complessità rispetto alla più diffusa Hondarribi zuri. Proviene inoltre da un unicovigneto con un’ottima esposizione, che garantisce una maturazione perfetta. Il risultato è un bianco fresco, complesso, vivace e minerale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Península Vinicultores
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Hondarrabi zuri zerratia
Origine
Txakoli de Bizkaia

Degustazione

Profumo
Fresco e complesso, con aromi fruttati (nettarine, yuzu e ananas) e note floreali ed erbacee.
Bocca
Acidità vivace, palato cremoso e finale lungo. Retrogusto salino e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 ºC.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Saratsu
Descrizione
Vigneto situato ad Amorebieta (Vizcaya), su un appezzamento esposto a sud con una pendenza del 20%.
Dimensioni
7 ettari.
Suolo
Argilloso-calcarei.
Vinificazione
Diraspato. Fermentazione in depositi di acciaio inox (80% del vino) e in botti di rovere francese da 300 litri.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce per 5 mesi.