Descrizione

24 Mozas è un vino che ha un sacco a che fare con la cultura e il folklore di Toro, come si vede dall'etichetta, che ha un mantello di Manila a fiori, che fa parte dei vestiti tipici delle donne della zona. Il suo nome deriva anche da una strofa tradizionale di Toro chiamata "Tío Babú", che racconta la storia di un matrimonio a cui "non andarono 24 ragazze, ma 25 perché c'era anche la sposa". Anche se è un vino rosso giovane che puoi gustare subito dopo averlo comprato, ha anche un buon potenziale di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Divina Proporción
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore rosso granato di tonalità alta e bordo viola pulito.
Profumo
Toni fruttati intensi con note di frutti neri molto maturi (more), sentori di cocco e un pizzico di spezie.
Bocca
È secco, con la giusta acidità, ben strutturato, gustoso e con una buona consistenza (nobile tannicità e giusto equilibrio tra legno e frutta). Finale fruttato piacevole, leggermente speziato e con una buona persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Carni bianche, stufati, legumi e cucina asiatica.

Vigna e preparazione

Età
Circa 40 anni.
Suolo
Per lo più freschi e sabbiosi, ma con qualche zona rocciosa.
Clima
Continente estremo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in deposito di acciaio inox per circa 12 giorni. Pigiatura quotidiana. Una parte della lavorazione viene fatta con il metodo della macerazione carbonica (con racimo) per avere un profumo più intenso. La malolattica avviene in deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere americano.