Descrizione

4 Kilos prende il nome dai 4 milioni di vecchie pesetas che Francesc e Sergio hanno usato come investimento iniziale per il loro progetto vinicolo. È anche il nome del loro vino più potente e complesso, che ogni anno esce sul mercato con un'etichetta diversa. Un rosso fatto solo con la varietà autoctona Callet, che gli dà un'acidità elegante e note liquorose.

Dettagli del prodotto

La cantina
4 Kilos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Callet
Origine
IGP Mallorca
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro con riflessi violacei e buone tonalità.
Profumo
Si sentono soprattutto aromi intensi di frutti di bosco maturi (ribes e more) e note balsamiche, erbacee, di liquirizia nera, vaniglia e tostate.
Bocca
Gustoso, intenso, con tannini presenti e corposo. Ha una consistenza setosa e un retrogusto di frutta cremosa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con arrosti castigliani, carni rosse e selvaggina di piccola taglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Es Puput, Es Quetcla.
Età
Più di 45 anni per le più vecchie e 10 anni per le più giovani.
Suolo
Franco-argillosi (sabbia, limo, argilla) con un sacco di ossido ferrico, che la gente chiama "Call vermell" per via del suo colore rosso.
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene in depositi di acciaio inox e tini di legno da 2.500 litri. La temperatura di fermentazione e macerazione varia a seconda dell'appezzamento, senza mai superare i 30 °C e senza scendere sotto i 20 °C.
Invecchiamento
Affinamento per 12 mesi in botti di rovere francese Allier da 600 litri.
Imbottigliamento
Nel maggio 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The eponymous and flagship red 2023 4 Kilos kept the harmonious, elegant and fresh profile that is a constant even in more challenging years. Half of the volume fermented in 2,500-liter oak vats and the other half in stainless steel, then the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for one year. This has a more austere and serious nose than the Motor América/Motor Callet or the Grimalt/Caballero, without that honeyed note; it's more about flowers, plants and wild berries with a spicy twist. It has a powerful palate, with abundant, fine-grained tannins; it's nicely built and has a long, dry finish. It has contained ripeness and only 12% alcohol, with a pH of 3.7 and 4.5 grams of acidity. This feels like a long-distance runner, closer to 2021 or 2020 than to 2022. 18,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.