Descrizione

4 Kilos prende il nome dai 4 milioni di vecchie pesetas che Francesc e Sergio hanno investito come capitale iniziale per il loro progetto vinicolo. È anche il nome del loro vino più potente e complesso, che ogni anno esce sul mercato con un’etichetta diversa. Un rosso prodotto esclusivamente con il vitigno autoctono Callet, che gli conferisce un’elegante acidità e sentori liquorosi.

Dettagli del prodotto

La cantina
4 Kilos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Callet
Origine
IGP Mallorca
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro con riflessi violacei e buone tonalità.
Profumo
Prevalgono intensi aromi di frutti di bosco maturi (ribes e more) e note balsamiche, erbacee, di liquirizia nera, vaniglia e tostate.
Bocca
Saporito, intenso, con tannini ben presenti e corposo. Ha una consistenza setosa e un retrogusto di frutta cremosa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con gli arrosti alla castigliana, le carni rosse e la selvaggina minuta.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Es Puput, Es Quetcla.
Età
Le più anziane hanno più di 45 anni e le più giovani 10 anni.
Suolo
Terreni franco-argillosi (sabbia, limo, argilla) con abbondante ossido ferrico, conosciuti comunemente come “Call vermell” per il loro colore rossastro.
Vinificazione
La fermentazione malolattica avviene in depositi di acciaio inox e botti di legno da 2.500 litri. La temperatura di fermentazione e macerazione varia a seconda di ogni appezzamento, senza mai superare i 30 ºC né scendere sotto i 20 ºC.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese dell'Allier da 600 litri.
Imbottigliamento
Nel maggio del 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The eponymous and flagship red 2023 4 Kilos kept the harmonious, elegant and fresh profile that is a constant even in more challenging years. Half of the volume fermented in 2,500-liter oak vats and the other half in stainless steel, then the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for one year. This has a more austere and serious nose than the Motor América/Motor Callet or the Grimalt/Caballero, without that honeyed note; it's more about flowers, plants and wild berries with a spicy twist. It has a powerful palate, with abundant, fine-grained tannins; it's nicely built and has a long, dry finish. It has contained ripeness and only 12% alcohol, with a pH of 3.7 and 4.5 grams of acidity. This feels like a long-distance runner, closer to 2021 or 2020 than to 2022. 18,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.