Descrizione

Albariño Finca Casa Julia è l'ultimo arrivato nel portfolio dei vini dell'lla delle Cantine Hispano+Suizas ed è davvero una chicca, perché è il primo Albariño 100% fatto sotto la D.O.P. Valencia. È molto floreale e fruttato, con una bella densità e un gusto piacevole, e grazie alla sua buona acidità è rinfrescante e gustoso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Hispano+Suizas
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Albariño
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi verdi brillanti.
Profumo
Molto intenso, fruttato e floreale, complesso, con un leggero fondo di rovere ben integrato.
Bocca
Fruttato, pieno, denso, elegante. Ha una buona acidità e un retrogusto molto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C
Abbinamento
Frutti di mare, pesce, formaggi stagionati, verdure, affumicati, risotti ai frutti di mare o carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione delle migliori viti a bassa produzione dei nostri vigneti. Il vigneto ha una densità di 4.000 viti per ettaro.
Suolo
Calcareo-argilloso
Clima
Mediterraneo
Raccolto
Vendemmiare in cassette.
Vinificazione
Una volta in cantina, le casse vengono messe in una cella frigorifera, dove l'uva viene tenuta a -10 °C. I grappoli vengono selezionati cassa per cassa e poi si passa alla diraspatura e alla pigiatura. Tutta la polpa di uva ottenuta viene messa in un deposito di acciaio inox con un sistema di raffreddamento per la macerazione a freddo (8 °C). Poi, si fa una leggera pressatura in una pressa pneumatica e il mosto estratto viene lasciato decantare per 24 ore in modo statico. Solo la parte pulita del mosto viene fatta fermentare in barrique nuove di rovere americano da 400 litri a una temperatura di 16 °C. Una volta finita la fermentazione, il vino viene tenuto sui lieviti in serbatoi Galileo (serbatoi sferici di cemento con superficie radiante) fino a quando è imbottigliato.