Descrizione

Impromptu Rosé, che fa parte della nuova generazione di rosati, è un vino dal colore pallido ma con corpo e densità al palato, caratterizzato dalla fermentazione in botte e dall'affinamento sui lieviti che gli danno complessità e lo fanno durare più a lungo. Il risultato finale è un rosato da invecchiare dallo stile moderno che conquista per la sua eccellente acidità, il volume e i sentori di frutta rossa. È uno dei vini più premiati di Hispano+Suizas

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Hispano+Suizas
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Utiel - Requena

Degustazione

Vista
Colore elegante rosa salmone chiaro.
Profumo
Intenso, con note di frutta rossa e tropicale su un leggero sottofondo di vaniglia delicata.
Bocca
Vino intenso, con un bel volume e acidità, che lascia un retrogusto di frutta rossa con un leggero tocco lattico nel finale.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Piatti di pasta, risotti con verdure e pollo, formaggi delicati, frittate e macedonia di frutta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà con una densità di impianto di 4.000 viti a bassa resa per ettaro.
Suolo
Calcareo-argilloso.
Vinificazione
Selezione cassa per cassa. Diraspato e pigiato. Tutta la pasta di uva viene messa in un deposito di acciaio inox con sistema di refrigerazione per fare una macerazione pelicolare a freddo (0 °C) per circa due ore. Poi si passa alla pressa pneumatica per una leggera pressatura a non più di 0,5 bar. Il mosto che si estrae decanta per 24 ore in modo statico e poi solo la parte pulita viene fatta fermentare in barrique nuove di rovere americano da 400 litri a una temperatura di 16 °C.
Invecchiamento
Affinamento a contatto con i lieviti fini in sospensione in serbatoi Galileo fino all'imbottigliamento.