Descrizione

Albiker è il vino rosso giovane della cantina, un "vino de pueblo" fatto con il metodo tradizionale della macerazione carbonica. È un vino che si fa notare, con aromi fruttati eleganti (fragola, lampone, banana) e un tocco floreale davvero piacevole. È gustoso, equilibrato, corposo e persistente. Il nome deriva dalla fusione dei nomi dei due enologi e proprietari, Alberto e Iker

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Altún
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Produzione
95.000 bottiglie.
Sottozona
Rioja alavesa.
Varietà
97% Tempranillo, 3% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Pulito e brillante, con un colore rosso ciliegia intenso al centro, con sfumature violacee che mostrano la sua giovinezza.
Profumo
Espressivo, con eleganti aromi fruttati (fragola, lampone, banana) e un tocco floreale ben bilanciato.
Bocca
Gustoso, ben equilibrato, con un corpo fantastico, un gusto piacevole e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti in alberello situati a Baños de Ebro e Elciego, coltivati in modo ecologico, trattando il terreno come un organismo vivente e con una dedizione continua per garantire la massima qualità.
Età
Tra i 20 e i 50 anni.
Raccolto
Vendemmiare a mano e selezione di grappoli interi.
Vinificazione
L'uva intera (senza diraspato) viene messa nei tini di cemento usando la forza di gravità. Il mosto inizia a fermentare da solo e crea un'atmosfera di CO2, che fa sì che il resto dell'uva inizi una fermentazione intracellulare (all'interno dell'uva), generando così gli aromi tipici della macerazione carbonica. Infine, si fa la tradizionale pigiatura, da cui si prende solo la parte migliore del torchio, il cuore.