Descrizione

Un rosso moderno, con carattere e un ottimo potenziale di invecchiamento. Ecco com’è questo assemblaggio unico di Monastrell e Syrah, che fa parte della linea di vini d’autore delle Cantine di Jumilla, definita dagli stessi produttori come «l’anima» della cantina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Luzón
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
80% Monastrell, 20% Syrah
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Espressivo e intenso, con aromi di frutti rossi e neri, note speziate e lievi sentori affumicati dovuti all'invecchiamento.
Bocca
Succulento, con una freschezza equilibrata che denota grande carattere e tipicità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale con carne di manzo, angus, maiale, agnello alla piastra o alla griglia, formaggi stagionati o erborinati, frutti di mare in casseruola, funghi, pollame e pesce alla brace.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcelas La Traviesa y El Pocico.
Descrizione
Vigneti piantati a un’altitudine compresa tra i 550 e i 700 metri sul livello del mare, sia in alberello che con cordone, entrambi in regime di secano.
Età
Tra i 20 (Syrah) e i 45 anni (Monastrell).
Suolo
Molto sassoso (Monastrell) e con una consistenza franco-sabbiosa (Syrah).
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 15 chilogrammi, con selezione dei grappoli.
Vinificazione
Macerazione a bassa temperatura in cella frigorifera per 24 ore. Fermentazione alcolica in botti da 500 litri. Fermentazione malolattica in botti nuove di rovere francese e americano.
Invecchiamento
Affinamento di 22 mesi in botti nuove di rovere americano. Dopo che il vino è stato imbottigliato, riposa in bottiglia per 16 mesi prima di essere immesso sul mercato.