Descrizione

Il Tempranillo usato per fare questo vino rosso elegante e complesso viene da due diversi appezzamenti a Villalba de Rioja e Haro. All'inizio è un po' timido, quindi è meglio lasciarlo decantare mezz'ora prima di berlo. Piacere assicurato dall'inizio alla fine. Vino rosso maturo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Alonso & Pedrajo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso granato. Denso e profondo.
Profumo
All'inizio è un po' timida. Ti regala note di ciliegia, mora e un tocco speziato di liquirizia.
Bocca
Molto maturo, con un attacco fresco e una bella consistenza. Lungo e intenso, riprende le sensazioni che si sentono al naso. Tannini fini, setosi, maturi e ben integrati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa, pasta ai funghi e carne in salsa.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di due appezzamenti diversi a Villalba de Rioja (Finca la Cala) e Haro. A un'altitudine di 600 metri.
Età
70 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Dopo essere stati selezionati sul tavolo, i grappoli vengono diraspati e messi nei serbatoi di cemento senza essere pigiati e senza nessun tipo di correzione. Fermentazione alcolica senza rimontaggi, con solo 2 o 3 follature delicate. Una volta finita la fermentazione, le bucce vengono pressate delicatamente in una pressa verticale. Fermentazione malolattica in botti di rovere da 228 litri con rimestamento dei lieviti fino al travaso.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese usate. Poi viene lasciato decantare per 2 mesi in serbatoi con i propri lieviti per facilitare la chiarificazione spontanea.